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識食有營人 – 食物安全要留意


澳門專業營養師協會會長何偉滔先生(右)與主持人陳海燕合照

澳門專業營養師協會會長何偉滔先生(右)與主持人陳海燕合照

識食有營人環節一連四集請來澳門專業營養師協會會長何偉滔先生(Victor) 與大家關注食物安全問題。

現時蔬菜中的農藥種類主要分為水溶性和脂溶性兩種,究竟當中有何不同?我們又能否在煮食前在家居自行分解處理?有害農藥進入體內會對人體有何影響?此外,水果表皮有一層光澤,其實是一層蠟,而現時蠟的種類有三款。當中有何不同?連續幾集還會講到包裝食物的防腐劑問題、食用家禽的激素對於小朋友、婦女及男性的生理影響,還有食用色素的種類以及對小孩發育造成的障礙。各位聽眾錯過直播時間,還可以在此收聽重溫。

**按此收聽 “識食有營人 – 農藥種類逐個捉" 訪問重溫

**按此收聽 “識食有營人 – 防腐劑影響大檢測 " 訪問重溫

**按此收聽 “識食有營人 – 家禽激素大檢閱" 訪問重溫

**按此收聽 “識食有營人 – 食用色素知多啲" 訪問重溫

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識食有營人 – 消暑小食好介紹


識食有營人 - 消暑小食好介紹 圖片來源:互聯網

識食有營人 – 消暑小食好介紹
圖片來源:互聯網

今集澳門專業營養師協會會長何偉滔先生(Victor)向大家介紹幾款簡單消暑小食。包括:芥末涼拌木耳、涼粉、豆腐花、桂花糕、大菜糕、綠豆沙,冬瓜薏米水等等。更會介紹各種食材的營養食份,快啲收聽訪問重溫啦!

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識食有營人 – 消暑飲品逐個捉


識食有營人 - 消暑飲品逐個捉	 圖片來源:互聯網

識食有營人 – 消暑飲品逐個捉
圖片來源:互聯網

中暑因素包括溫度和濕度。中暑症狀表現為非常口渴、疲倦、四肢乏力、頭暈眼花;噁心、頭痛;短暫神智不清;皮膚濕冷、面色蒼白;脈博急速及微弱,甚至肌肉抽縮疼痛。今集識食有營人請來澳門專業營養師協會會長何偉滔先生介紹中暑定義,更會介紹幾款健康消暑飲品給大家。精彩內容快啲收聽訪問重溫啦!

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識食有營人 – 中東呼吸綜合症預防法則


澳門專業營養師協會會長何偉滔先生(右)與主持人陳海燕合照

澳門專業營養師協會會長何偉滔先生(右)與主持人陳海燕合照

冠狀病毒可分為很多種類,近期在南韓肆虐的中東呼吸綜合症就是其中一個種類。今集識食有營人請來澳門專業營養師協會會長何偉滔先生為我們介紹其預防方法和傳播途徑。更會從飲食角度教大家如何食得有營,韓國人喜歡吃泡菜,在應對這疾病中有沒有起到什麼作用呢?又有哪些營養成份我們可以多吸取呢?齊來聽聽專業營養師的介紹啦!

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識食有營人 – 青春期營養法則


識食有營人 - 青春期營養法則 圖片來源:互聯網

識食有營人 – 青春期營養法則
圖片來源:互聯網

青春期的生長速度在人的一生中僅次於嬰兒期,因此需要足夠的熱量及營養供給成長與活動所需。今集請來澳門專業營養師協會會長何偉滔先生(Victor)介紹青少年發育的年齡和所需營養。近年發現小朋友有性早熟的趨勢,當中的原因是什麼呢?我們在日常生活中又可以如何預防呢?齊來聽聽重溫啦

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識食有營人 – 腸胃健康面面觀


識食有營人 - 腸胃健康面面觀 圖片來源:互聯網

識食有營人 – 腸胃健康面面觀
圖片來源:互聯網

腸胃毛病跟情緒和食材衛生有關人人皆知,但原來跟我們的飲食習慣,食材選擇以及進食的先後次序都很有關係。例如當我們要應酬或暴飲暴食前可先吃富含酵素的食物例如沙律,木瓜和菠蘿幫助分解食物。胃酸倒流期間可以食梳打餅,可隔開胃酸湧入食道,也可以多飲蘆薈汁和蜜糖。

今集識食有營人請來澳門專業營養師協會會長何偉滔先生(Victor)介紹腸胃健康的飲食法規。更多豐富內容歡迎收聽今集內容

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識食有營人 – 痛風飲食大解碼


澳門專業營養師協會會長何偉滔先生(左)與主持人陳海燕合照

澳門專業營養師協會會長何偉滔先生(左)與主持人陳海燕合照

痛風是疼痛最為劇烈的一種關節炎。其病因是體內累積了過多的尿酸。尿酸是一種名為嘌呤的物質分解而成。嘌呤存在於身體的所有組織,也存在於許多食物,例如肝臟、乾豆莢和乾豌豆等等。許多人痛風第一次發作是在大腳趾。痛風發作時患者常常會從睡夢中被痛醒。大腳趾 非常酸痛、發紅、發熱和腫脹。

今集受訪嘉賓澳門專業營養師協會會長何偉滔先生會教大家痛風患者的營養飲食原則,更會講解什麼食材屬於高嘌呤食物以及運動和痛風的關係。歡迎收聽重溫了解更多。

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