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Archive for the ‘海味特搜’ Category

生活朝點 – 海味特搜EP16/EP17 – 燕窩


birds-nest>金絲燕唾液的蛋白質純度和營養價值爲最高。產自越南、泰國、馬來西亞、印尼及菲律賓等地。燕窩分為「屋燕」及「洞燕」兩種。燕窩中有红色稱為「血燕」的是甚麼? 此外,燕窩應怎樣存放? 怎樣烹調才可達到養顏的效果?
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生活朝點-海味特搜EP15-螺片螺頭


hemifusus有些無良商人將螺肉加工 ,假扮成鮑魚片 。 假鮑魚片是將螺肉加工以機器壓 製而成,是以非常平滑 , 沒有不規則的皺紋。螺頭主要產地有美國螺頭及來自南美的紅螺,一般人群均可食用。猶適合陰虛火旺、食慾不振、腎虛尿頻、膚質不佳、視力不佳等人群。
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生活朝點 – 海味特搜EP14-田七-石斛-丹參


%e7%94%b0%e4%b8%83-%e7%9f%b3%e6%96%9b-%e4%b8%b9%e5%8f%83田七有養生功效,對活血尤其顯著。能活血鎮痛。可改善血液循環,又稱蔘三七。石斛益胃生津,滋陰清熱,多用於兩眼乾澀,目暗不明,口燥咽乾,及用於熬夜或病後虛熱。丹參因為它強壯心臟的作用而受到很多人的喜歡,丹參常用於活血化瘀止痛;丹參對瘀久而致的癥瘕積聚有效;丹參有養血安神之功,丹參清熱涼血,可清瘀熱以消癰腫。

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澳門電台#生活朝點#海味特搜-EP13-紅棗杞子圓肉/湯包


%e7%b4%85%e6%a3%97紅棗是無人不知的補血最佳食材,但它不止是補血,不同吃法產生的養生功效多達12種。紅棗除了養顏防老,還有護肝、補氣養血、防掉髮、強健筋骨等作用. 杞子多用於肝腎不足,腰酸遺精,頭暈目眩,視力減退,內障目昏,消渴等。枸杞子藥性平和,適合體弱必需緩補者長久服用。桂圓(圓肉),有養血安神,幫助減低失眠和心煩之效。

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生活朝點-海味特搜EP12-止咳之食材-海底椰-川貝


海底椰海底椰有滋阴润肺、除燥清热、润肺止咳等作用。只有非洲海底椰才有真正止咳潤肺功效, 原產於非洲塞舌耳群島的普勒斯蘭島,海底椰煲湯口味清甜,營養價值高,我們買到的乾製的一片片大多數是泰國品種 —— 糖棕。其果肉潔白可口,氣味清香, 但這並不是海底椰.川貝有化痰止咳、清熱潤燥作用,按性狀不同分別習稱「松貝」和「青貝」
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海味特搜EP11-花旗參


sum花旗參是人參的一種。美國舊稱為花旗國,花旗參由此得名,又稱洋參、西洋參、野山泡參 、廣東人參,為粉光參的一種。原產於美國北部到加拿大南部一帶,以威斯康辛州為主。

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生活朝點-海味特搜-EP9&10-人參


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人參是五加科人參屬的多年生草本植物,中國人更將人參視為「藥王」,自古以來人參被指有起死回生之效,是補身延壽佳品,但這種名貴補品未必人人受用,揀選人參也大有學問。

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