逢星期一至五 早上10:30-1:00 (FM100.7 澳門電台)


2013年釀製的 法國Beaujolais 酒 照片來源:澳門法國文化協會

2013年釀製的 法國Beaujolais 酒
照片來源:澳門法國文化協會

澳門法國文化協會傳訊主任Daphne(右)與主持人陳海燕合照

澳門法國文化協會傳訊主任Daphne(右)與主持人陳海燕合照

每年11月的第3個星期四,就是全球薄酒萊新酒上市的日子。但什麼是「薄酒萊」呢?它和紅酒、白酒有什麼不同?

薄酒萊(Beaujolais),法語發音〔boh-zhu-LAY〕,中文譯為"薄酒萊",該酒來自法國勃根第地區南邊的BEAUJOLAIS 區,因為這一區的葡萄酒以單寧低、果味明顯、好入口著稱,因此中文翻成薄酒萊可謂詞意貼切,是杯薄酒來著。

而薄酒萊新酒(Beaujolais Nouveau),NOUVEAU,法語是"新的"或是"新製的",發音為〔nuvo〕,指的則是法國薄酒萊區以當年新採的葡萄所剛釀好的酒;這一點為什麼特別呢?因為一般葡萄酒(紅酒、白酒皆然)均需要經過一段時間的釀造,才能上市,而薄酒萊(Beaujolais)則是在法國少數被公認適合早點飲用的葡萄酒。一般需要在上市後半年內飲用,而最佳品嚐時間是一個半月。

今集生活寫真請來澳門法國文化協會傳訊主任Daphne為大家介紹法國文化協會之餘,也介紹法國釀酒業的歷史和起源,Beaujolais 酒的特點和食物配搭等等。

**按此收聽 “生活寫真 – 薄酒萊新酒文化介紹" 訪問重溫

廣告

請留言吧!

在下方填入你的資料或按右方圖示以社群網站登入:

WordPress.com Logo

您的留言將使用 WordPress.com 帳號。 登出 / 變更 )

Twitter picture

您的留言將使用 Twitter 帳號。 登出 / 變更 )

Facebook照片

您的留言將使用 Facebook 帳號。 登出 / 變更 )

Google+ photo

您的留言將使用 Google+ 帳號。 登出 / 變更 )

連結到 %s

標籤雲

%d 位部落客按了讚: