逢星期一至五 早上10:30-1:00 (FM100.7 澳門電台)


CIMG3516材料:免治豬肉 約450g, 洋蔥半個, 蒜頭2至3瓣, 蕃茄1個(按個人喜好切片或切粒), 意粉約150至200g, 蕃茄膏半罐, 黑胡椒、鹽、糖、香草各少許

做法:

1. 煮一鍋水,水開後加入鹽(咸得像海水一樣就最好),放入意粉,按包裝上的建議煮食時間把意粉煮熟;
2. 撈起意粉,順道舀起一杯意粉水備用;
3. 蒜蓉切碎;
4. 洋蔥切粒;
5. 蕃茄去皮按個人喜好切片或切粒;
6. 平底鍋落少許油,爆香蒜蓉及洋蔥;
7. 炒至金黃色後加免治肉落(6),快手把肉炒開;
8. 將意粉加入(7);
9. 將蕃茄膏加入(8);
10. 按實質狀況加入(2)備用的意粉水;
11. 加入糖及鹽,試味,若太酸則加入糖,若不夠咸則加入鹽;
12. 加入黑胡椒及香草,炒勻則可上盤。

聽聽重溫:

**按此收聽-♫情人節自煮套餐II – 主菜:肉醬意粉 **

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