逢星期一至五 早上10:30-1:00 (FM100.7 澳門電台)


甜品廚師食一個甜品自助餐,你會期待有甚麼可以吃到?
1. Truffles翻譯成中文就是松露。這種巧克力只因外形酷似法國特產的一種鬆露菌而得名。
2. 棉花糖 marshmallow 將糖撒入正在打圈圈的機器裡,然後用木簽放入其中轉啊轉的,裹成一個軟軟粉粉的大糖球般的棉花糖。
3. 泡芙 Puff 是一種源自意大利的小食。蓬鬆張孔的面皮中包裹鮮忌廉、巧克力乃至冰淇淋。
4. 馬卡龍 Macaron,法式小圓餅,這是一種用蛋白、杏仁粉、白砂糖和糖霜所做的法式甜點,通常在兩塊餅乾之間夾有水果醬或奶油等內餡。
5. 窩夫 Waffle又稱為鬆餅、華夫、華夫餅、格子鬆餅、壓花蛋餅,是一種烤餅,源於比利時,用窩夫烘烤模(waffle iron)烤成。烤盤上下兩面呈格子狀,一凹一凸,把倒進去的麵糊(或麵糰)壓出格子來。
6. 甜甜圈cronuts, 從Croissant(牛角面包) + Doughnuts兩個單字拼湊而成的新字, 是可頌+甜甜圈, Cronuts就是這樣演變而來的這個外型甜美的甜甜圈。

聽聽重溫:

**按此收聽-♫享受甜品自助餐 **

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鳴謝:澳門金沙城中心-康萊德酒店-大堂酒廊

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