逢星期一至五 早上10:30-1:00 (FM100.7 澳門電台)


tapas在西班牙的城市中,酒吧裡總是有著各式著名的西班牙小吃-Tapas;對西班牙人來說,Tapas是晚餐前的開胃點心,也可以當成晚餐吃。Tapas有熱食也有冷盤,簡單的放在小碟子裡但總是裝飾得美輪美奐。一間小酒館裡就可能供應四五十種Tapas,黑板上會用粉筆寫上當日的熱門菜色。在西班牙北部,Tapas有時被稱為pinchos,意思是以串籤插住,而在西南部瓦倫西亞地區,Tapas也稱為montaditos,是因為Tapas常是以一塊麵包,上面放上各種份量約一小口的美味食物而名。Tapas又稱為banderillas,西班牙語意為flag,因為banderillas原意是用在鬥牛用的旗槍,五彩的banderillas 就像以各種材料製成的Tapas串籤而得名。主持們今集跟大家品嚐六款西班牙經典滋味小碟美饌。

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聽聽重溫:

**按此收聽-♫西班牙小碟 Tapas **

鳴謝:澳門金沙城中心-康萊德酒店-大堂酒廊

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